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近年來，席橋鎮在農業上充分發揮蔬菜生產的傳統優勢，以產業化為方向，大力發展特色高效農業。全鎮2.6萬畝耕地中，常年種蔬菜就有1.4萬畝，名特優品種種植面積占80%以上，2005年蔬菜總產量17萬噸，總產值1.08億元。去年，該鎮菜農的人均純收入4428元，其中70%來自蔬菜生產。

基地支撐，實施品牌化種植模式。席橋鎮建立了以浦馬村和張蔡村為中心的萬畝無公害蔬菜生產基地。全鎮目前已有2個蔬菜產品在國家工商局注冊，有11個蔬菜產品通過了省和國家級無公害農產品認證。該鎮的天康食品公司和慧寶食品公司等龍頭企業也從農民手中租地近2千畝，建設公司具有公司自己特色的種植基地。今年又爭取省財政補助資金新上了2千畝節水管道灌溉項目和殺蟲燈網項目。在席橋鎮，規模種植面積在100畝以上的大戶有近30戶，浦馬村馬玉堂在外鄉鎮承包土地300多畝種植蔬菜，年純收入10多萬元。

企業拉動，引領產業化發展方向。目前，全鎮有大小蔬菜加工企業20家，其中上規模的龍頭加工企業4家，銷售額達千萬元的企業有3家，僅天康食品和慧寶食品這兩個公司就吸納勞動力1100多人，每年從各家各戶的田地里買走各類蔬菜5萬多噸。據統計，2005年，席橋的蔬菜龍頭企業吸納勞動力2000人以上，發放農民工資1200萬元以上，由此直接帶動農民增收，全鎮人均年增幅達500元以上。

協會促進，構建市場化營銷網絡。全鎮三級農副產品產銷網絡已初步形成，一是鎮成立的蔬菜產銷協會和蔬菜服務公司，這里集中了一批率先闖蕩市場的營銷大戶，擔負著全鎮農副產品產銷的“龍頭”角色。二是組建村級合作組織。有7個村成立了蔬菜銷售組織。三是農民經紀人。近幾年，他們創辦的加工企業已達28家，年產值2000多萬元。成立于2002年的浦馬村蔬菜產業協會現有會員475人，每年協會共種植、加工、銷售各類無公害蔬菜2萬余噸，創經濟效益5千多萬元，帶動農戶500多戶。2004年5月協會按股份合作制形式在淮安市工商行政管理局注冊了“淮安市浦馬蔬菜有限公司”，注冊資本50萬元。今年3月投資210萬元籌建容量為1091立方米的蔬菜保鮮庫，可一次性儲藏新鮮蔬菜600噸。同時計劃投資150萬元創辦年產3000噸凈菜加工項目。投資60余萬元的協會綜合樓給會員技術培訓和為會員提供種藥肥等生產服務提供了場所，為當地發展高效農業，推動農業產業化作出了較大貢獻。

政府引導，提升服務化組織程度。一是科技服務。搞好市場調研，積極引進科技含量高、境內外市場需求大的適銷對路的新品種。在各村隊配備科技副職的基礎上，抽調6名農業科技人員進駐深入農業生產第一線，開展科技推廣和普及工作。加大對科技培訓的投入，通過鎮、村科技網絡，加大科技培訓力度，每年年完成12期，1萬人次培訓任務。二是市場服務，充分發揮廣播電視進村入戶的作用，開設各種專欄，定期向農民廣播種植技術，市場信息、天氣、病蟲害預報，拓寬農民掌握信息的渠道。三是政策服務。對農民在新技術推廣、新機械購置、優良種引進上給予財政補貼，以鼓勵更多的農戶采用新技術、種養新品種完善的產前、產中、產后服務，有效地解除了農民的后顧之憂，為席橋橋鎮特色高效農業闖出一片新天地提供了可靠保障。