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1知識面廣、文化層次高

旅游管理英語課程所覆蓋的專業知識范圍非常寬廣，概而言之主要包括如下幾個方面:(1)本國和本地區的專業知識。文化背景完全不同的他國旅行者不遠萬里來到本國本地區，必然可能對本國本地區的方方面面具有濃厚興趣。而提供相應服務的旅游行業從業人員作為這些外國旅行者了解本國本地區的一個窗口，無論是工作需要還是日常交流，只有充分了解本國本地區的各種歷史文化知識，包括歷史沿革、政治經濟、民族宗教、地理概況、文化藝術、重要建筑、景點介紹、地方特色等等，才有可能提供合格的旅游服務。(2)本國本地區的旅游活動專業知識，主要包括本國本地區的交通通訊、貨幣使用、醫療衛生以及相關法律法規，甚至熱點話題等。通過了解這些內容，有助于外國旅行者盡快適應在本國本地區的旅行生活。(3)主要客源國的專業知識，包括主要客源國的政治經濟、歷史文化、地理概貌、風土人情、思維方式、禁忌喜好等等。了解這些背景知識，可以很好地幫助旅游行業從業人員與外國旅行者之間的溝通交流，從而提供更優質的服務。

涉外旅游從業人員是服務的窗口，也是交流的窗口，只有具備上述寬廣的行業背景知識，才能跨越國與國之間的文化鴻溝，實現真正的跨文化溝通與交流。因此，旅游管理專業的英語教學內容不但涉及各種專業知識的全面介紹，幫助學生拓寬知識面、開闊視野，同時要注重培養學生學習新知識的方法和良好習慣，在實踐中不斷更新積累旅游行業專業知識。

涉外旅游服務的最主要特點是以英語為主要交流工具直接向來自世界各國的旅行者提供旅游服務，因此掌握流利的英語口語表達技能是涉外旅游服務行業從業人員必備的基本素質。例如，國際導游服務人員在掌握本國本地區和客源國的旅游專業知識以及相應的英文詞匯和表達方式之后，需要能夠以英語口語的方式將旅游地點的各個主要方面介紹給外國游客，還能夠解答游客們感興趣的各種問題。因此，旅游管理英語課程必須突出口語教學，強化學生的口語訓練，切實培養和提高學生的口語運用能力。

2旅游管理英語課程教學現狀及存在的問題

2．1教學與實踐脫節實踐教學

對于旅游管理英語課程教學來說是一個非常重要的環節，也是增強高職院校在校學生實際能力的一個重要渠道。但是，目前對大多數開設旅游管理專業的學校而言，由于缺少校內實訓基地，也缺乏與旅游企業的穩定聯系與合作，其教學和實踐實際上是脫節的。近年來，各大旅游專業院校有意識地與一批旅游行業龍頭企業建立了合作伙伴關系，但是也因為各種各樣的原因，更多時候這些合作關系僅僅流于表面而無實質性內容。

2．2教學過程的文化缺失

在一定意義上，旅游可以看作是不同國家、不同文化背景人員之間的跨文化交流。如前所述，旅游行業從業人員除了提供合格的服務，同時也是展示本國本文化的一個窗口。因此旅游管理專業培養的學生，不但要熟練掌握英語這個國際通用交流工具，還需要掌握國內外歷史文化相關的旅游專業知識。這要求在旅游管理專業的教學和實踐過程中，旅游文化的熏陶不可或缺，只有將學生放置于旅游文化和英語語言有機結合的教學環境中，才能事半功倍地提高學習效率，才有可能真正培養同時兼備旅游專業文化知識和實用英語運用能力的現代復合型旅游行業人才。但是近年的調查表明，目前多數旅游專業的教師，尤其是英語專業畢業的教師，往往偏重于教授英語語言知識，沒有能力或忽略了將旅游文化教學有機融合到語言教學中，導致旅游文化在教學過程中的缺失，英語語言教學和旅游文化知識教學是脫節的。

2．3復合型旅游英語教師匱乏

目前，我國絕大多數高職院校的旅游英語課程的教學，由旅游管理專業教師和英語教育專業教師共同承擔。前者承擔旅游專業知識的教學工作，大部分采用漢語教學，少部分能提供結合專業英語的雙語教學，自身英語水平有限;后者則承擔英語語言教學任務，偏重英語一般應用能力的授課，課堂教學較少涉及旅游專業文化知識，自身對旅游專業知識較為陌生。既懂旅游專業知識又有相當英語水平的復合型旅游英語老師所占比例非常小，非常匱乏。但是，培養復合型現代旅游專業人才又迫切需要這樣的復合型旅游英語教師。只有合格的復合型教師，才有可能將旅游文化教學和英語語言教學有機地融合在一起，才有可能培養合格的復合型旅游專業人才。

3旅游管理英語課程教學改革的對策研究

3．1強化實用性課堂教學和實訓教學

實用性是旅游管理英語課程的主要特點，目的是培養既掌握相關旅游管理專業知識與技能、同時又具備較高實用英語運用能力的現代復合型旅游人才。因此課堂教學應當以實用性為根本，綜合運用各種實用英語教學方法，在課堂中模擬各種真實場景、營造真實工作氛圍，給學生提供在真情實境中運用英語的機會。一方面有效避免單純教授英語語言的枯燥，提高學生自主學習的興趣;另一方面讓學生在所營造的氛圍中鍛煉實際運用英語的能力。根據文獻和本文作者的教學實踐，常用的實用英語課堂教學方法包括:課堂演示教學法、案例教學法、多媒體教學法、情景教學法和任務教學法等。這些教學方法的側重點有所不同，但是它們的共同特點都是在課堂上營造真實氛圍，引導學生通過實際操練而掌握運用旅游英語的能力，引導學生在所營造的模擬場景中與實際操作有機結合。高職的旅游管理專業應在校內建立“導游模擬翻澤活動現場”，旅游管理專業英語的課堂教學在教師的帶領下到“模擬現場”進行較為逼真的口譯訓練。我院所建立的實訓室“北京工業職業技術學院國際旅行社”為學生提供了逼真的教學場景，如學生模擬導游與外國旅游團之間的對話等，并且取得了很好的教學效果。

培養符合社會需求的高層次實用性專業人才是高職院校的核心價值。除了強化實用性課堂教學，加強實習訓練也是教學過程中的關鍵一環，兩者相輔相成，缺一不可。高職旅游管理專業英語應突出實訓環節，加強實訓室和校內、校外實習、實訓基地建設，這也是高職教育辦學特色的關鍵。我校旅游管理專業采用校企合作，頂崗實習的方式來增強學生的專業技能，并且選擇了檔次較高、管理較好的企業，讓學生受到較為專業的培訓，同時還選擇了客源充足穩定的實習基地，讓實習生在繁忙的接待工作中，更好的學習掌握英語口語能力。安排學生利用暑假和周末到旅行社實習，擔任兼職導游，并指定老師加強指導，組織學生利用假期到一些著名景點、酒店、旅行社進行導游翻譯實習。學生在實習的過程中也能深刻體會到英語語言在旅游管理的崗位上的重要性。如本學期在皇冠假日酒店實習的學生反映，入住酒店的顧客中百分之七十是外國人，因而要求學生有較強的英語口頭交流能力。學生回到課堂后能夠針對自身的情況彌補自己語言學習上的缺陷。同時頂崗實習時也能在真實的場景中鍛煉英語口頭表達能力。在本學期課堂教學中，教師明顯感覺到實習后的學生的英語口語得到了增強。校內實訓基地是高職院校建設的重要內容。旅游從業人員的工作實踐性很強，高職院校需要深入調研旅游行業的人才要求，據此制定旅游管理英語課程的教學需求，建立高標準校內實訓基地，在教學過程中根據不同的教學內容采用模擬示范教學，從而為學生提供了生動逼真的教學場景，所學知識馬上能應用到實際工作中，提高學生的學習興趣。

3．2教學過程中的旅游文化滲透

未來旅游業的競爭主要是旅游文化方面的競爭，旅游從業人員要在旅游文化服務上提高競爭力。這就要求學生不僅要有扎實的語言基本功，而且要具備廣博的旅游文化知識。首先在教學中注重地方旅游文化的滲透。地方旅游文化和資源是所在地高職院校旅游管理英語教學中不可缺少的基本要素。充分利用地方旅游資源作為旅游管理英語教學的補充，是地方旅游業的一大亮點和特色。隨著旅游國際化的發展趨勢，旅游的文化享受越來越成為游客追求的目標之一。當我們努力把地方旅游資源與旅游管理英語教學合理相融時，也就達到了專業培養為區域旅游經濟服務的目的。因此作為高職旅游管理的英語教學，必須重視地方旅游文化的滲透，為培養具有區域特色的旅游人才作出努力。其次在教學中注重跨文化意識的培養。在高職旅游管理英語課程教學過程中應該堅持對學生灌輸英語國家的一般性文化，使他們能夠熟悉了解西方的文化，意識到西方英語國家和我們之間存在著巨大的文化差異，為今后工作中順利進行跨文化交際打下堅實的基礎。最后在教學中重視引導學生對本民族文化的深入認識和掌握。很多英語教師在教學過程中都能夠注意到向學生講授英美文化方面的知識，但是往往忽視培養學生對我們本民族文化的認識和掌握。在漢語中很多帶有中國文化特色的表達，比如“清明節”(theTomb－sweepingFestival)，“中秋節”(theMid－AutumnFestival)，“春節”(theSpringFestival)，“春聯”(SpringFestivalcouplets)，“餃子”(dumpling)等，對中國文化沒有深入了解的外國人是根本無法理解的。只有充分了解自己的母語文化，才能向外國游客全面深入地介紹相關的背景知識。這要求高職旅游管理專業的教學過程中重視對學生進行本民族文化的熏陶。

3．3培養高素質的復合型師資隊伍

擔任旅游管理英語課程教學的教師需具備旅游和英語的復合教學能力，因此培養復合型師資隊伍非常重要。教師通過不斷學習，一方面要掌握專業知識;另一方面具備較高的英語水平。這樣才能將旅游理論與實踐和英語教學結合起來，提高教學水平。另外，學校應創造條件鼓勵教師到旅游企業中學習、實踐，提高教師的技能水平。這樣專職教師既懂英語又懂旅游，同時還具備了一定的行業從業經驗，使教學更具針對性、實用性。只有高水平的復合型旅游管理英語教師才可能培養出高素質的復合型旅游管理專業人才。我校鼓勵教師暑期企業鍛煉的方式在培養師資方面取得了良好的效果，英語專業教師通過在旅游行業的優秀企業實習，能夠增強旅游專業知識，獲得一定的行業從業經驗。同時繼續學習深造也是培養復合型旅游管理英語教師的重要途徑。

4結語

總而言之，高職院校的旅游管理專業的教學改革迫在眉睫。高職院校旅游英語課程教學應該結合學校實際，以學生為主體，將不同的英語教學模式和方法融入到教學之中。強化校企合作和頂崗實習，建立實訓基地，借助高素質復合型英語教師的師資力量，不斷提高教學效果，真正提高學生興趣與英語的實際交流和應用的能力，幫助他們順利地踏上工作崗位，為社會輸送合格的旅游人才。

作者：黃希王穎單位：北京工業職業技術學院基礎部