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【關(guān)鍵詞】旅游管理專業(yè) 本科生 專業(yè)認(rèn)知
【基金項(xiàng)目】本文受重慶師范大學(xué)教改項(xiàng)目（201428）資助。
【中圖分類號(hào)】G64 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2015）10-0221-01
專業(yè)認(rèn)知是學(xué)生對(duì)于所學(xué)專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)和學(xué)習(xí)要求的看法，對(duì)學(xué)科知識(shí)內(nèi)容的掌握程度，以及對(duì)將來(lái)從事職業(yè)和發(fā)展方向的整體認(rèn)識(shí)和態(tài)度。良好的專業(yè)認(rèn)知不僅能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主觀能動(dòng)性，促進(jìn)形成積極的專業(yè)態(tài)度和專業(yè)情感認(rèn)同，而且在影響學(xué)生學(xué)習(xí)態(tài)度的同時(shí)，影響學(xué)生的職業(yè)生涯，并最終成為檢驗(yàn)旅游教育成功與否的重要因素之一。
一、研究方法
本研究采用問(wèn)卷調(diào)查分析方法，從專業(yè)認(rèn)知的“參與性”、“認(rèn)知性”、“情感性”三個(gè)維度設(shè)計(jì)了16個(gè)問(wèn)卷問(wèn)題，2014年12月，對(duì)在校的1-3年級(jí)的旅游管理專業(yè)（旅游策劃方向）的100多名本科學(xué)生進(jìn)行了調(diào)研，共回收107份有效問(wèn)卷，其中男生14名，女生93名。
在參與性維度內(nèi)容中，主要調(diào)查學(xué)生進(jìn)入本專業(yè)的動(dòng)因、課堂表現(xiàn)、作業(yè)完成情況、學(xué)校活動(dòng)參與等內(nèi)容；認(rèn)知性維度主要調(diào)查學(xué)生對(duì)培養(yǎng)目標(biāo)、實(shí)踐實(shí)習(xí)、能力素質(zhì)、專業(yè)解讀、就業(yè)形勢(shì)等內(nèi)容的認(rèn)知程度；情感性維度主要調(diào)查該生的專業(yè)認(rèn)同感。
二、研究過(guò)程
（一）樣本結(jié)構(gòu)特征
107份有效問(wèn)卷中，女生居多是目前國(guó)內(nèi)該專業(yè)生源性別結(jié)構(gòu)失衡的反映。在選擇本專業(yè)的原因中有一半以上的同學(xué)為專業(yè)調(diào)劑進(jìn)入，另有近30%的同學(xué)是憑感覺(jué)進(jìn)入。表明學(xué)生在填報(bào)志愿時(shí)對(duì)旅游管理專業(yè)的認(rèn)識(shí)較模糊，市場(chǎng)認(rèn)知度還有待提升。
表1：選擇旅游管理專業(yè)的原因
（二）參與性維度特征
專業(yè)課參與意愿調(diào)查顯示，有超過(guò)1/4的學(xué)生表示始終會(huì)認(rèn)真聽(tīng)講并做好筆記，另有65%表示課程重點(diǎn)內(nèi)容會(huì)認(rèn)真聽(tīng)講并做筆記。另有不到10%的同學(xué)表示聽(tīng)課為應(yīng)付考試。表明，旅游管理專業(yè)課課程參與度還有提高的空間。
專業(yè)課作業(yè)完成情況來(lái)看，按時(shí)獨(dú)立完成的學(xué)生超過(guò)一半，但偶爾抄襲的占到了45%左右。說(shuō)明大多同學(xué)們的專業(yè)課作業(yè)態(tài)度較端正，但對(duì)專業(yè)課作業(yè)的功能認(rèn)知及完成方法還有待提高。
采用5分制里克特量表調(diào)查學(xué)生參與專業(yè)活動(dòng)的情況顯示，參與程度平均分為3.25，分?jǐn)?shù)較高。未來(lái)就業(yè)方向的選擇來(lái)看，旅游策劃方向的學(xué)生目前有一定的專業(yè)忠誠(chéng)度，同時(shí)大家對(duì)旅行社、專業(yè)策劃?rùn)C(jī)構(gòu)與旅游地等就業(yè)方向很感興趣。
表2：未來(lái)就業(yè)意向
（三）認(rèn)知性維度特征
通過(guò)調(diào)查學(xué)生對(duì)專業(yè)學(xué)習(xí)要求的認(rèn)識(shí)發(fā)現(xiàn)大家對(duì)本專業(yè)學(xué)習(xí)所需的素質(zhì)有一定程度的了解，但了解程度還有很大的提升空間。有55%的學(xué)生認(rèn)為野外專業(yè)實(shí)習(xí)有價(jià)值并對(duì)專業(yè)實(shí)習(xí)的滿意度較高，說(shuō)明野外實(shí)習(xí)對(duì)學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)有較大程度積極地影響。
近95%的同學(xué)認(rèn)可通過(guò)社會(huì)實(shí)踐這種方式加上專業(yè)的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，可以很好地掌握專業(yè)要求。在各種技能中，旅游策劃方向的學(xué)生最想提升的是旅游策劃專業(yè)技能，其次是外語(yǔ)和計(jì)算機(jī)能力，另外，對(duì)人際交往、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力也很看重。近50%的同學(xué)認(rèn)為就業(yè)形勢(shì)的比較樂(lè)觀，10%的同學(xué)存在著消極和焦慮的情緒。
（四）情感性維度特征
在“若有再一次選擇的機(jī)會(huì)，你是否會(huì)選擇旅游管理專業(yè)”的問(wèn)題上，選擇“一定會(huì)”和“可能會(huì)”的比例占到一半以上，因此可以說(shuō)本專業(yè)學(xué)生對(duì)旅游策劃方向有一定的忠誠(chéng)度。
通過(guò)里克特量表，在“我在內(nèi)心已經(jīng)接受了我這個(gè)專業(yè)”的表述中，平均分為3.58，得分較高說(shuō)明本專業(yè)學(xué)生對(duì)策劃專業(yè)的接受程度較高，大家有較強(qiáng)的認(rèn)同感和歸屬感。
三、對(duì)策建議
引導(dǎo)學(xué)生多渠道搜集專業(yè)信息，熟悉所學(xué)專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)、學(xué)習(xí)內(nèi)容和學(xué)習(xí)要求，跟蹤了解將來(lái)從事職業(yè)的工作特點(diǎn)、內(nèi)容和發(fā)展方向，促使專業(yè)感性認(rèn)知轉(zhuǎn)化為理性認(rèn)知。
通過(guò)學(xué)界名師傳幫帶和業(yè)界精英進(jìn)校園，樹(shù)立和增強(qiáng)學(xué)生的專業(yè)信仰和職業(yè)認(rèn)同感，保持對(duì)專業(yè)學(xué)習(xí)的熱情和信心，讓專業(yè)知識(shí)與技能不僅成為物質(zhì)生活的保障，也成為精神寄托。
要求學(xué)生積極參與各類社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)以及專業(yè)活動(dòng)，增加進(jìn)入企業(yè)鍛煉的機(jī)會(huì)，加強(qiáng)在校學(xué)生不同年級(jí)和班級(jí)之間的溝通，同時(shí)密切與往屆校友的聯(lián)絡(luò)，及時(shí)反饋市場(chǎng)信息，通過(guò)產(chǎn)學(xué)研教結(jié)合的模式使學(xué)生逐步明確職業(yè)生涯方向。
提高專業(yè)學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，課程設(shè)置強(qiáng)調(diào)旅游策劃專業(yè)技能的培養(yǎng)。旅游策劃技能是本專業(yè)學(xué)生迫切需要學(xué)習(xí)和掌握的內(nèi)容，包括規(guī)劃設(shè)計(jì)、文案撰寫、語(yǔ)言表達(dá)、圖件制作、市場(chǎng)調(diào)研、營(yíng)銷策劃等實(shí)際操作。
參考文獻(xiàn)：
[1]李文兵.旅游管理專業(yè)大學(xué)生職業(yè)認(rèn)知的形成機(jī)制研究―以湖南理工學(xué)院為例[J]. 湖南商學(xué)院學(xué)報(bào)， 2013， 5： 118-123.
對(duì)于職業(yè)院校的學(xué)生來(lái)說(shuō)，其在校時(shí)間普遍較短，而在對(duì)學(xué)生的教學(xué)計(jì)劃進(jìn)行安排的時(shí)候，學(xué)校卻往往將一些學(xué)生不感興趣的課程安排為必修課，這樣的安排就造成了學(xué)生素質(zhì)無(wú)法提升的情況出現(xiàn)。試想，如果學(xué)生的職業(yè)技能和個(gè)人素質(zhì)不能更好地滿足其所在企業(yè)的要求，那么這就一定會(huì)為企業(yè)的管理造成一定的影響。很多學(xué)生在邁進(jìn)社會(huì)以后都不能更好地適應(yīng)社會(huì)，沒(méi)有較強(qiáng)的責(zé)任心，也沒(méi)有較好的適應(yīng)能力，如果遇到了措施或是失敗，自己便會(huì)亂了手腳。但是對(duì)于一個(gè)具有高素質(zhì)的旅游專業(yè)人才，其不僅需要具備優(yōu)秀的職業(yè)技能，也必須具備高尚的職業(yè)道德。所以說(shuō)，對(duì)于旅游行業(yè)來(lái)說(shuō)，旅游從業(yè)人員的責(zé)任心、工作態(tài)度、服務(wù)意識(shí)等都能夠決定行業(yè)發(fā)展的成敗，而這些從業(yè)人員絕大多數(shù)都是如今在校的旅游專業(yè)的學(xué)生，所以如果不能更好地將旅游專業(yè)學(xué)生的綜合素質(zhì)提升起來(lái)，那么其將不能夠更好地適應(yīng)旅游行業(yè)的需求。
2.旅游管理專業(yè)的教學(xué)改革實(shí)踐
2.1合理安排課程是保證旅游管理專業(yè)教學(xué)有效性的根本措施
對(duì)于旅游管理專業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，其專業(yè)課程的主要基本板塊分別是專業(yè)課程和文化課程。所以在課程的安排上就應(yīng)該合理且合乎實(shí)際。在文化課程的安排上，學(xué)校應(yīng)該重視對(duì)語(yǔ)、數(shù)、英等基礎(chǔ)課程的安排，這些課程對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生的基本素質(zhì)起到了必要的作用。在專業(yè)課程的選擇方面，要重視對(duì)綜合性學(xué)科的選擇。因?yàn)槁糜喂芾韺W(xué)相對(duì)來(lái)說(shuō)是一門涉及面較為廣泛的綜合性學(xué)科，不但涉及到了管理、經(jīng)濟(jì)、金融、法律等方面的內(nèi)容，甚至連歷史、地理、民族、風(fēng)俗、心理學(xué)等方面的內(nèi)容也有所涉及。但是職業(yè)院校的學(xué)生在校時(shí)間較短，因此在對(duì)學(xué)生的課程進(jìn)行安排的時(shí)候，一定要做到合情合理。最好在原有課程的基礎(chǔ)上對(duì)相關(guān)學(xué)科的知識(shí)進(jìn)行整合和優(yōu)化，這樣便能夠更好地促進(jìn)教學(xué)的進(jìn)展，也有助于學(xué)生綜合素質(zhì)的提升。
2.2強(qiáng)化師資隊(duì)伍是保證旅游管理專業(yè)教學(xué)有效性的基礎(chǔ)措施
只有提升師資力量才能夠有效促進(jìn)教學(xué)水平的提升，所以對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)，師資力量是學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)的基礎(chǔ)保障。所以從教室本身來(lái)說(shuō)，要樹(shù)立起終身學(xué)習(xí)的觀念了，不斷為自己創(chuàng)造良好的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)和學(xué)習(xí)氛圍。學(xué)校應(yīng)該鼓勵(lì)教室多參加一些相關(guān)的培訓(xùn)，可以設(shè)立一些獎(jiǎng)勵(lì)制度，這樣才能夠保證教室永遠(yuǎn)站在教育的最前沿。旅游管理專業(yè)是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，所以單純憑借對(duì)理論知識(shí)的講解是不能更好地達(dá)成教學(xué)目的的，所以學(xué)校應(yīng)該為教師安排一定的實(shí)踐機(jī)會(huì)，組織有效的培訓(xùn)，使教師在實(shí)踐過(guò)程中不斷地提升自己的能力，并將自身能力有效地應(yīng)用到教學(xué)實(shí)踐當(dāng)中。在此基礎(chǔ)上，學(xué)校必須重視對(duì)“雙師型”教師的培養(yǎng)，因?yàn)椤半p師型”教師不僅在旅游管理教學(xué)方面具有豐富的理論知識(shí)和實(shí)踐技巧，而且還能夠在教學(xué)過(guò)程中，對(duì)旅游管理專業(yè)的課程精髓進(jìn)行深化和講解，保證學(xué)生具有更深層次的理解。
2.3培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力是保證旅游管理專業(yè)教學(xué)有效性的主要措施
前面已經(jīng)說(shuō)過(guò)，旅游管理專業(yè)是一門實(shí)踐性的課程專業(yè)，所以培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力非常重要。所以在具體的教學(xué)過(guò)程中，職業(yè)院校不能只重視對(duì)學(xué)生進(jìn)行理論知識(shí)的灌輸，也需要適當(dāng)?shù)貫閷W(xué)生提供有效的實(shí)踐活動(dòng)，這樣才能保證理論和實(shí)踐完美的集合起來(lái)。培養(yǎng)學(xué)生的綜合實(shí)踐能力可以從三個(gè)方面來(lái)進(jìn)行。
①學(xué)校應(yīng)該積極地尋求合作企業(yè)，并迅速與其達(dá)成合作，聯(lián)合起來(lái)走校企合作的道路，這樣才能夠促進(jìn)學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生的“三贏”；
②同時(shí)學(xué)校需要在小區(qū)內(nèi)建設(shè)一些模擬的職業(yè)崗位實(shí)訓(xùn)基地，對(duì)學(xué)生有效開(kāi)展實(shí)訓(xùn)教學(xué)；
③在保證學(xué)生正常上課和實(shí)訓(xùn)的同時(shí)，也需要積極為學(xué)生尋找一些實(shí)踐的機(jī)會(huì)。舉例來(lái)說(shuō)，學(xué)校舉行某種會(huì)議或活動(dòng)的時(shí)候，可以將一些學(xué)生安排為禮儀接待、服務(wù)人員等，這些都能夠?qū)W(xué)生進(jìn)行有效的實(shí)踐鍛煉，促進(jìn)學(xué)生在實(shí)踐中快速的成長(zhǎng)起來(lái)。
3.結(jié)語(yǔ)
1.從開(kāi)辦旅游管理類專業(yè)的高職院校入手，限制學(xué)校擴(kuò)張數(shù)量
在國(guó)家良好的旅游發(fā)展背景下，高職院校越來(lái)越多地開(kāi)展旅游管理類專業(yè)。但是在2008年之前，很多高職院校并沒(méi)有專業(yè)的旅游教師，都是學(xué)歷史、地理、經(jīng)濟(jì)的老師臨時(shí)擔(dān)任，學(xué)校也沒(méi)有實(shí)訓(xùn)條件，結(jié)果導(dǎo)致很多學(xué)生在校期間根本沒(méi)有學(xué)到自己想要的東西，也沒(méi)有親身實(shí)踐。畢業(yè)之后和中專院校或者高中畢業(yè)的學(xué)生一起工作，在社會(huì)上普遍形成了學(xué)旅游只能做導(dǎo)游或者酒店服務(wù)員的看法。近幾年旅游管理類專業(yè)招生數(shù)量開(kāi)始下滑，國(guó)家應(yīng)該出臺(tái)相關(guān)政策，提高高職院校開(kāi)辦旅游管理類專業(yè)的門檻，讓學(xué)校在達(dá)到師資水平、實(shí)訓(xùn)水平的條件下，才能設(shè)置該專業(yè)，限制部分高職院校開(kāi)辦此專業(yè)，同時(shí)，要加強(qiáng)已有此類專業(yè)的學(xué)校提高辦學(xué)水平，才能有望招收到更多此類專業(yè)的學(xué)生。
2.變革人才培養(yǎng)方案，適應(yīng)專業(yè)需求
人才培養(yǎng)方案，是一個(gè)專業(yè)課程設(shè)置、人才培養(yǎng)的決定因素。通過(guò)此專業(yè)，學(xué)生能學(xué)到什么，到什么地方就業(yè)都是人才培養(yǎng)方案所涉及的。專業(yè)提升，就離不開(kāi)人才培養(yǎng)方案的變革。很多高職院校的旅游管理類專業(yè)人才培養(yǎng)方案基本實(shí)行2年在校學(xué)習(xí)，1年校外實(shí)習(xí)的模式。但是在實(shí)行的幾年中，發(fā)現(xiàn)旅游管理專業(yè)，和其它專業(yè)有很大的不同。該專業(yè)在就業(yè)方面淡旺季明顯，很多單位反映上半年3月底開(kāi)始，企業(yè)就進(jìn)入用人高峰期，但是學(xué)生還要在校上課，不能離校，下半年10月份以后，陸續(xù)進(jìn)入淡季，但是學(xué)校卻開(kāi)始把學(xué)生送往實(shí)習(xí)單位，企業(yè)不需要人，學(xué)生到單位也學(xué)不到什么有效的東西。從近幾年開(kāi)始，很多高職院校開(kāi)始對(duì)人才培養(yǎng)方案進(jìn)行了大變革，實(shí)行了淡進(jìn)旺出的人才培養(yǎng)模式，學(xué)生前三學(xué)期集中在校學(xué)習(xí)，第一學(xué)期學(xué)習(xí)公共基礎(chǔ)知識(shí)，第二學(xué)期和第三學(xué)期學(xué)習(xí)旅游管理類專業(yè)的專業(yè)知識(shí)；第四學(xué)期，到校1個(gè)月的時(shí)間，選好實(shí)習(xí)單位，3月底開(kāi)始到企業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)，第五學(xué)期10月底返校學(xué)習(xí)；第六學(xué)期開(kāi)始找工作。正好實(shí)現(xiàn)淡季學(xué)習(xí)，旺季實(shí)習(xí)的目的。這樣，學(xué)生在實(shí)習(xí)過(guò)程中知道自己哪里不足，返校后可以有針對(duì)性的學(xué)習(xí)2個(gè)月。
3.以國(guó)內(nèi)成功專業(yè)的建設(shè)視角，對(duì)旅游管理專業(yè)的專業(yè)建設(shè)進(jìn)行修訂
專業(yè)建設(shè)包括人才培養(yǎng)模式，專業(yè)細(xì)分，學(xué)科定位，教材設(shè)置，教學(xué)方法、手段、內(nèi)容和教學(xué)實(shí)踐，師資隊(duì)伍等。對(duì)比國(guó)內(nèi)成功專業(yè)，比如會(huì)計(jì)專業(yè)，近幾年招生形勢(shì)好，學(xué)生就業(yè)形勢(shì)好。相比之下，該專業(yè)在教學(xué)手段、教學(xué)實(shí)踐方面容易滿足，很多高職院校都配備的有會(huì)計(jì)手工模擬實(shí)訓(xùn)室、會(huì)計(jì)電算化實(shí)訓(xùn)室等，教師在上課過(guò)程中，可以借助實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行相關(guān)教學(xué)，學(xué)生在學(xué)習(xí)的同時(shí)可以進(jìn)行實(shí)踐，達(dá)到教學(xué)練相結(jié)合。但是對(duì)比旅游管理專業(yè)可知，目前全國(guó)很多高職院校并不具備完善的旅游管理類專業(yè)實(shí)訓(xùn)室，并且此專業(yè)更多的需要到景點(diǎn)、酒店、旅行社進(jìn)行實(shí)踐。但是現(xiàn)在很多高職院校只是在學(xué)期中間集中帶學(xué)生到景點(diǎn)或者酒店實(shí)習(xí)一周到兩周，并不能達(dá)到預(yù)期效果。國(guó)外很多旅游高校，都實(shí)現(xiàn)了在景區(qū)上課或者到酒店上課，景區(qū)或者酒店就是課堂，讓學(xué)生把理論知識(shí)與實(shí)踐操作相結(jié)合，真正達(dá)到教學(xué)練一體。
4.成立國(guó)內(nèi)酒店職業(yè)經(jīng)理人教育，設(shè)置酒店職業(yè)經(jīng)理人證書
旅游管理類專業(yè)包含旅行社、酒店以及景區(qū)、會(huì)展等幾個(gè)方向，旅行社有導(dǎo)游資格證書，領(lǐng)隊(duì)證書等，酒店方向目前有餐飲職業(yè)經(jīng)理人證書、客房、餐飲服務(wù)員證書等。但是很多學(xué)生覺(jué)得酒店方向的這些證書含金量低，對(duì)就業(yè)并沒(méi)有實(shí)質(zhì)性的作用。據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，很多學(xué)生畢業(yè)之后，都會(huì)選擇到酒店工作，因此對(duì)于高等級(jí)的專業(yè)證書需求提高。
二、結(jié)語(yǔ)