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一、提升服務(wù)禮儀水平在酒店行業(yè)發(fā)展中的重要性

酒店行業(yè)作為第三行業(yè)，服務(wù)水平的高低直接影響力消費(fèi)者的消費(fèi)心理，決定了消費(fèi)者后續(xù)是否會(huì)繼續(xù)光顧，自然決定了酒店行業(yè)未來(lái)的發(fā)展高度。總而言之，提升服務(wù)禮儀水平在酒店行業(yè)發(fā)展中具有以下重要性：

（一）提升酒店行業(yè)品牌形象。對(duì)于任何一個(gè)行業(yè)而言，品牌形象決定了行業(yè)未來(lái)發(fā)展的高度，酒店行業(yè)同樣如此。在酒店行業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中，持續(xù)提升酒店行業(yè)的服務(wù)禮儀水平，有利于持續(xù)提升美譽(yù)度，不斷提升酒店品牌形象，從而吸引更多的消費(fèi)者，不斷增加酒店的銷售額，推動(dòng)企業(yè)穩(wěn)健發(fā)展。

（二）提升酒店行業(yè)發(fā)展軟實(shí)力。在酒店行業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中，人力資源等無(wú)形資產(chǎn)的發(fā)展發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。而提升酒店服務(wù)禮儀水平，有助于不斷提升酒店服務(wù)人員自身素質(zhì)，提升酒店的軟實(shí)力整體水平，幫助酒店獲取更為強(qiáng)大的軟實(shí)力，為酒店在經(jīng)濟(jì)發(fā)展中注入更為強(qiáng)大的發(fā)展動(dòng)力。

二、酒店行業(yè)提升服務(wù)禮儀水平策略

服務(wù)禮儀水平的提升在酒店經(jīng)濟(jì)發(fā)展中發(fā)揮著愈發(fā)重要的作用，但是只有采取政策的提升策略才能夠獲取事半功倍的效果。酒店行業(yè)提升服務(wù)禮儀水平策略主要如下：

（一）重視酒店服務(wù)禮儀水平提升工作。酒店行業(yè)的快速發(fā)展，在給各個(gè)酒店良好的發(fā)展時(shí)機(jī)外，同樣也在拉大不同酒店之間的發(fā)展水平。那些更為重視酒店服務(wù)禮儀水平提升工作的酒店獲得更強(qiáng)大的發(fā)展動(dòng)力，逐步成為頂級(jí)酒店，而那些不重視酒店服務(wù)禮儀水平提升工作的酒店慢慢為社會(huì)所淘汰出局。1、宣導(dǎo)酒店服務(wù)禮儀水平提升在酒店經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的重要性。在酒店發(fā)展日常管理中，應(yīng)該逐步加大酒店服務(wù)水平重要性的宣導(dǎo)工作，讓管理層及員工清晰地意識(shí)到只有持續(xù)提升自身的服務(wù)禮儀水平才能夠持續(xù)提升酒店發(fā)展水平。可以考慮在酒店企業(yè)文化建設(shè)中，加大服務(wù)禮儀水平提升的宣傳工作，讓提升服務(wù)禮儀意識(shí)深入員工心中。2、加大酒店服務(wù)禮儀工作的考核力度。完善酒店工作的考核體系，是提升酒店行業(yè)管理水平的重要渠道，也是提升酒店經(jīng)營(yíng)效益的關(guān)鍵內(nèi)容。結(jié)合提升服務(wù)禮儀工作在酒店經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要性，應(yīng)該在開(kāi)展考核工作中加大服務(wù)禮儀工作完成情況在考核工作中的比重，確保領(lǐng)導(dǎo)層及員工真正落實(shí)提升服務(wù)禮儀水平。

（二）加強(qiáng)酒店服務(wù)禮儀培訓(xùn)工作。1、借助于專業(yè)力量提升自身服務(wù)禮儀水平。在酒店經(jīng)營(yíng)發(fā)展中，缺乏專業(yè)的培訓(xùn)力量是不容忽視的客觀因素。因而，酒店在提升自身服務(wù)禮儀水平時(shí)可以借助于專業(yè)的培訓(xùn)力量。在選擇培訓(xùn)機(jī)構(gòu)時(shí)，應(yīng)該考慮培訓(xùn)機(jī)構(gòu)是否擁有相應(yīng)的培訓(xùn)資質(zhì)以及是否擁有豐富的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，并且結(jié)合行業(yè)特性選擇更為適宜的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。2、注重內(nèi)部培訓(xùn)，構(gòu)建良好的內(nèi)訓(xùn)環(huán)境。在加強(qiáng)酒店服務(wù)禮儀培訓(xùn)工作時(shí)，應(yīng)該緊密結(jié)合外部培訓(xùn)及內(nèi)部培訓(xùn)工作，這樣才能夠發(fā)揮更好的培訓(xùn)效果，還能夠降低酒店的培訓(xùn)費(fèi)用。3、注重服務(wù)禮儀培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)積累。無(wú)論是通過(guò)外部培訓(xùn)的方式還是通過(guò)內(nèi)部培訓(xùn)的方式，在開(kāi)展服務(wù)禮儀培訓(xùn)工作時(shí)均需要注重培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)的積累工作，這無(wú)論對(duì)于培訓(xùn)參與人自身服務(wù)禮儀水平的提升，還是幫助未來(lái)酒店新員工在短時(shí)間內(nèi)提升服務(wù)禮儀水平均有著重要的作用。因而，在每次開(kāi)展培訓(xùn)活動(dòng)時(shí)，均應(yīng)該組織員工完成培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)的工作。

（三）借助信息化工具提升服務(wù)禮儀水平。1、通過(guò)信息化平臺(tái)快速宣傳服務(wù)禮儀的重要性。部分酒店新進(jìn)員工可能認(rèn)為提升自身服務(wù)技巧更為重要，而忽視了服務(wù)禮儀方面的培訓(xùn)工作，這導(dǎo)致新員工在后續(xù)的服務(wù)工作中禮儀不到位，讓客人在享受酒店服務(wù)時(shí)心里不太舒坦，影響酒店品牌形象提升。而借助于信息化平臺(tái)，可以讓新員工快速地融入到酒店員工大環(huán)境中，感受到無(wú)處不在的服務(wù)禮儀提升氛圍，讓自己在后續(xù)的服務(wù)工作中時(shí)刻注意自己的禮儀是否到位。此外，借助于信息化平臺(tái)還能夠大大地降低酒店在服務(wù)禮儀管理工作中的費(fèi)用。2、基于信息化平臺(tái)展示酒店禮儀風(fēng)采，增強(qiáng)員工自信心，這有助于確保員工服務(wù)禮儀的質(zhì)量，提升酒店服務(wù)水平。借助于信息化平臺(tái)能夠及時(shí)、全面地展示酒店員工服務(wù)禮儀風(fēng)采，讓員工感覺(jué)到自己得服務(wù)禮儀工作受到酒店及外界的一致認(rèn)可，增強(qiáng)酒店員工的自信心，針對(duì)于員工持續(xù)提升服務(wù)禮儀水平至關(guān)重要。

作者：畢鑫 單位：沈陽(yáng)師范大學(xué) 旅游理學(xué)院