餐飲世界雜志介紹

《餐飲世界》是一本由中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)主管，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)主辦的一本面向國(guó)內(nèi)外公開(kāi)發(fā)行的文化類(lèi)期刊，該刊主要報(bào)道文化相關(guān)領(lǐng)域的研究成果與實(shí)踐。該刊已入選部級(jí)期刊。 影響因子為0.01 《餐飲世界》主要內(nèi)容欄目有專(zhuān)題、品牌活動(dòng)、地方小吃、美食尋味、企業(yè)風(fēng)采、書(shū)香味道、大百科、老菜譜博物館、中華節(jié)氣菜、專(zhuān)欄_大董講菜、世界美食、美食史話(huà)、舌尖上的紅色記憶、長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶美食、地方菜系。

《餐飲世界》主要發(fā)文機(jī)構(gòu)有：中國(guó)社會(huì)科學(xué)院（發(fā)文量12篇），該機(jī)構(gòu)主要研究主題為“餐飲；食品；伊斯蘭；伊斯蘭教；上市公司”；北京理工大學(xué)（發(fā)文量11篇），該機(jī)構(gòu)主要研究主題為“文化；飲食文化；食文化；牌價(jià)；品牌價(jià)值”；北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院（發(fā)文量7篇），該機(jī)構(gòu)主要研究主題為“餐飲；飲食；西餐；酒店；酒店餐飲”。

《餐飲世界》主要發(fā)文主題有餐飲、餐飲業(yè)、美食、中餐、食文化、文化、飲食文化、中餐業(yè)、飲食、餐飲行業(yè)。其中又以”餐飲（2507篇）”居于榜首，發(fā)文量第二的是“餐飲業(yè)”（925篇），發(fā)文量第三的是“美食”（905篇），發(fā)文主題最少的是“餐飲行業(yè)”，僅發(fā)文390篇。

餐飲世界影響力及榮譽(yù)

• 知網(wǎng)收錄(中)
• 維普收錄(中)
• 國(guó)家圖書(shū)館館藏
• 上海圖書(shū)館館藏
• 中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù)（CJFD）

餐飲世界投稿注意事項(xiàng)

1、來(lái)稿要求：

本刊歡迎下列來(lái)稿：文化及相關(guān)學(xué)科領(lǐng)域的研究方面的論著，反映國(guó)內(nèi)外文化學(xué)術(shù)動(dòng)態(tài)的述評(píng)、論著、綜述、講座、學(xué)術(shù)爭(zhēng)鳴的文稿，以及有指導(dǎo)意義的文化書(shū)刊評(píng)價(jià)等。文稿應(yīng)具科學(xué)性、先進(jìn)性、新穎性和實(shí)用性，內(nèi)容翔實(shí)，簡(jiǎn)明扼要，重點(diǎn)突出，文字?jǐn)?shù)據(jù)務(wù)求準(zhǔn)確，層次清楚，標(biāo)點(diǎn)符號(hào)準(zhǔn)確，圖表規(guī)范，書(shū)寫(xiě)規(guī)范。本刊不接受已公開(kāi)發(fā)表的文章，嚴(yán)禁一稿兩投。對(duì)于有涉嫌學(xué)術(shù)不端行為的稿件，編輯部將一律退稿，來(lái)稿確保不涉及保密、署名無(wú)爭(zhēng)議等，文責(zé)自負(fù)。

2、作者簡(jiǎn)介：

述評(píng)、專(zhuān)家論壇、指南解讀欄目來(lái)稿請(qǐng)附第一作者及通信作者的個(gè)人簡(jiǎn)介及近照。個(gè)人簡(jiǎn)介內(nèi)容包括職稱(chēng)、職務(wù)、學(xué)術(shù)兼職、主要研究領(lǐng)域、主要研究成果、所獲重大榮譽(yù)獎(jiǎng)項(xiàng)等，字?jǐn)?shù)以 100～300 字為宜。近照以 2 寸免冠彩色證件照為宜，格式為“.jpg”，像素不得低于 300 dpi。

3、文題：

文題力求簡(jiǎn)明、醒目，反映文稿主題，中文文題控制在 20 個(gè)漢字以?xún)?nèi)。題名中應(yīng)避免使用非公知公用的縮略語(yǔ)、字符、代號(hào)以及結(jié)構(gòu)式和公式。有英文摘要者同時(shí)給出英文文題，中英文文題含義應(yīng)一致。

4、圖表：

文中所有圖表均需為作者自行制作而非引用他人文獻(xiàn)中的圖表。圖表力求簡(jiǎn)明，設(shè)計(jì)應(yīng)科學(xué)，避免與正文重復(fù)。凡能用少量文字說(shuō)明的數(shù)據(jù)資料盡量不用圖表。正文與表中數(shù)據(jù)應(yīng)認(rèn)真核對(duì)，準(zhǔn)確無(wú)誤，表內(nèi)數(shù)據(jù)同一指標(biāo)的有效位數(shù)應(yīng)一致。