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旅游文化與高等旅游外語教學

當今的旅游是跨國度的文化活動。旅游者來自不同國家，不同地域，有著不同的信仰及不同的生活方式。人們希望通過旅游活動來進一步了解異國的山水以及文化。對于異國游客來講，要想能很好地理解旅游目的地的旅游文化，只能通過旅游景區公示語或導游人員的講解內容。旅游文化與高等旅游外語教學關系密切。高等旅游外語教學承擔著培養旅游外語人才的重任。有了高素質的旅游外語人才，才會有高質量的旅游景區公示語和高質量的旅游外語服務，這對促進中國旅游文化的傳播和旅游產業的發展意義重大。

目前我國高等旅游外語教學中存在的問題

我國的高等旅游外語教學經過近些年的發展，已經取得了相當大的成績。但總體來講，還存在很大的問題。

1.教學設施落后，旅游外語教材缺乏地方特色

對于很多高等旅游院校而言，國家和地方的資金投入稍顯不足，大部分院校沒有辦法配置相應的教學設備，教學設施落后。這些院校只得依然采用傳統的教學模式，教學方法陳舊，忽視了學生實踐能力的培養，從而導致教學與實際相脫離。同時大多數旅游學校使用的旅游外語教材基本上都是通用版本。教材內容編寫不具備地方特色，教師在教學時不能根據地域特色進行旅游外語教學。學習外語不僅是掌握和運用語言的過程，也是接觸和認識另一種社會文化的過程。學生缺乏語言實際應用能力，畢業后眼高手低，就業時找不到令自己滿意的工作。與此相反，很多用人單位招收不到符合市場要求的人員。

2.旅游外語教學缺乏專業師資隊伍

在大多數高等院校中，旅游外語教育的老師多半是來自于與外語相關聯的專業，只有少數的老師是來自于專業學科。在教學過程中，很多外語老師學科背景知識缺乏。在教學過程中，老師們大多數關心的是課本知識的講授，對于學生感興趣的專業知識涉及內容不多，無法架立起一個外語與學生專業結合的橋梁。

3.旅游外語人才缺乏，人才培養模式單一，不適應旅游經濟發展的潮流

旅游外語人才，作為一種人力資本，在旅游過程中肩負著為異國游客解說、傳播中國旅游文化的重要職責，他們在整個旅游產業鏈中作用非常重要。但是，在2010年，鄭州市旅游局所屬導游共有1000多名，外語導游所占的比例不超過百分之一。在2010年進行的鄭州市導游大賽中，鄭州市原計劃篩選出8名外語導游參加省級導游大賽比賽，但是外語導游組總共只有8人報名參加。由此可以看到河南省外語導游人員的極度匱乏。在人才培養模式上，我國的外語教學大多依然沿襲傳統的“語言文學加翻譯”的培養目標模式,旅游外語教學也不例外。這忽視了旅游產業的發展帶來的旅游外語市場價值變化給旅游外語專業人才培養提出的新要求,因而,不能滿足旅游產業快速發展的要求以及旅游經濟飛速發展的潮流需要。

4.旅游外語教學中缺乏旅游文化教學

學習外語不僅是掌握和運用語言的過程，也是接觸和認識社會文化的過程。如前所述，旅游文化具有重要的作用。在旅游外語教學中，照本宣科的情況普遍存在。一些教師對課本知識講解的重視要遠遠高于對學生語言運用能力的培養。但是，教材內容的編寫畢竟是非常有限的，不能把很多的旅游文化知識加入其中，這就使得旅游文化缺席了旅游外語教學。

高等旅游外語教學改革的策略

旅游外語教學的目的是培養適應旅游經濟發展的旅游外語人才，因此應當針對旅游外語教學中存在的問題采取對應的策略。

1.加大旅游院校資金投入，使旅游外語教材編寫符合地方特色

旅游外語是一門實用性較強的課程，因此，在教學過程中，教師應重點培養學生的應用能力。地方政府應該在條件允許的情況下，加大對旅游院校的資金扶植，創建品牌旅游學校。同時，旅游學院在教材的選擇上應該加大對教材內容的審核力度，慎之又慎，選擇符合具有地方特色的旅游外語教材。將理論知識和實踐相結合，才能強化旅游外語人才的語言實際應用能力，培養出符合旅游市場要求的旅游外語從業人員。

2.加大高等旅游外語教學師資隊伍建設

旅游行業是發展迅速的行業，也是和國際接軌密切的行業，與其對應的知識也應該是最新最前沿的。要讓從業的老師隨時了解旅游外語發展的現狀，加強旅游外語院校之間的交流，定期的進行教師專業知識培訓和組織教師進行外出考察。同時也應該讓專業老師走下講臺，走出教室，更多的走進社會實踐，更新自己現有的知識內容。高校還應該在現有師資隊伍的基礎上，適時的聘請旅游外語專業業內人士來學校做兼職講師給學生講學，與學生交流充實師資力量。這都有利于學生在有限的大學英語課堂教學之外更多地了解外語旅游文化知識，提高外語實際應用能力。

3.加大旅游外語人才的培訓，走旅游外語人才市場化線路

在旅游產業高速發展時期，市場經濟呼喚適應性強、專業知識過硬、知識面寬而且有相當應用能力的復合型旅游外語人才。高等旅游外語教學應盡快從應試教育轉變為素質教育，提高旅游外語人才的市場競爭力及其社會效益，以應對當前旅游市場旅游外語人才匱乏的狀況。一方面，國家或地方政府的相關職能部門可以加強宏觀調控，根據市場經濟發展的要求，讓高校調整旅游外語專業及課程設置，使高等旅游外語符合市場經濟要求。另一方面，政府可以大力提倡社會力量辦學，讓社會機構去培養符合市場要求的旅游外語人才。適者生存，不適淘汰。總而言之，高等旅游外語教學應該在外語經濟原則的指導下進行新的布局和規劃，加大旅游外語人員的培訓，使旅游外語人才市場化。

4.將旅游文化引進旅游外語教學中

在旅游外語教學中，教師不僅要教會學生熟練地掌握和運用外語技能，還應當拓寬學生知識面，讓學生了解旅游文化方面的具體知識。外語教學中的文化教學有很多作用，它不僅可以幫助人們拓寬視野，培養多元的思維方式和日常交際清況中的對話能力，還可以直接為經濟效益服務，通過培養學生的文化敏感性和文化處理能力來提高本民族的文化素質。旅游是一種文化，這種文化是一種特定的文化。旅游外語教學的過程也是讓學生接觸感受旅游文化的過程。因此，在外語教學過程中，旅游文化的滲透是十分必要的。只有在旅游外語教學中滲透旅游文化教學，才能稱得上是文化教學；只有用旅游文化教學指導旅游外語教學，學生才能更好地接觸、認識和感受旅游文化。

總之，旅游文化是中國旅游業發展的基石。中國旅游業要獲得快速的發展，就必須高度重視旅游文化建設。旅游業的發展，尤其是對外旅游業的發展很需要大量的旅游專業外語人才協助和參與。高等旅游外語教育必須與社會經濟發展相適應，高等旅游外語教學改革應本著社會效益的原則，促進旅游外語價值與使用價值的良性轉化，認清人力資源的重要性，加大旅游外語人員的培訓，培養適應旅游市場要求的旅游外語人才，促進中國旅游業的快速發展。

作者：費小琴單位：安陽師范學院