本站小編為你精心準備了蘋果銷售現況及成因分析參考范文，愿這些范文能點燃您思維的火花，激發您的寫作靈感。歡迎深入閱讀并收藏。

2011年11月24日至12月10日，筆者深入北京、濟南、上海、嘉興、杭州、廈門、深圳、東莞和廣州等地11個果品批發市場，對2011年我國蘋果市場銷售情況進行了調查。

一、銷售緩慢，形勢嚴峻

蘋果批發銷售都很緩慢，交易量下降很大。周六本應成交活躍，但廣州江南蘋果交易區非常冷清，買貨的人很少。一位干了20多年蘋果批發業務的老板感嘆：“今年是最近幾年來蘋果銷售最難的一年”。北京新發地市場幾百輛車在寒風中一字排開，賣果的比買果的多。一位王姓老板反映，同等質量的蘋果去年一箱賣80元，今年賣70元，每箱賠2元，還賣不動，已經3天沒開張了。她說：“收的比去年貴，賣的比去年便宜，還賣不動，真是弄不明白！”運費也是銷售的“晴雨表”。“從陜西洛川運蘋果到福建廈門批發市場，一車（30t）蘋果的運費，9月底13000元，11月底已降到9000元。因為蘋果賣不動，運蘋果的活越來越少。”汽車司機屈永全說。

二、滯銷原因分析

一是價格太高，抑制消費。以80#規格的一二級蘋果為例，2011年產地收購價為6.60元/kg。經過人工分選包裝、長途運輸，加上正常損耗、銀行利息，不計收益，從產地到南方銷售地，每公斤加2.20元，批發成本為8.80元/kg，市場批發價12元/kg左右，超市16~18元/kg非常普遍，真正成了高消費的“貴族果”。就連批發市場老總也講到，他過去買蘋果一次買兩箱，現在太貴每次只能買幾個。價格高抑制了蘋果的消費。

二是南方柑桔豐收，價格低，沖擊蘋果銷售。據濟南堤口批發市場統計，10月份蘋果銷售量下降12.7%，柑桔銷量上升66.86%。所到之處隨處可見橙、桔、柚等柑桔類水果，批發價一般在0.50元/kg多，而80#規格一二級蘋果最便宜批發價也要7.40元/kg。不同水果具有可替代性，此消彼長是必然。

三是國內外經濟大環境影響。2011年國內物價上漲、全球經濟運行低迷，全國水果銷售也受到較大影響，南方水果市場批發業務所受影響更大、更敏銳、更直接。經濟發展速度放緩，果商融資困難，以往批發幾百箱的是大戶，現在批發幾十箱的就是大戶。消費者收入減少、支出增加，蘋果也就和其他非生活必需品一樣，消費深受影響。

三、銷售風險大

2011年蘋果銷售虧損巨大，全國蘋果經銷商都受到不同程度的影響。山東產地的經銷大戶中，虧損幾百萬的很多，虧損上千萬的也不少。南方蘋果經銷商虧損也很多。本來2011年山東蘋果減產，收購價高，收購入庫量少于往年，不少人認為蘋果銷售問題不大，后期會漲價。但經調查分析，2011年全國蘋果除新疆、山東以外，其他產區均不同程度增產，全國蘋果總產量增加。

同時，2011年加工用果收購價太高，加工用量不足400萬t，比最高年份用果量減少300萬t，這也相對增加了國內蘋果鮮銷壓力。另外，蘋果出口連年下滑，今2011年1—10月我國蘋果出口同比又下降了7.5%，而同期蘋果進口同比又增加14.1%，量大價高；而以柑桔為代表的南方水果量大價低，進而使得國內蘋果鮮銷壓力更大。后期銷售價格已比收購旺季下降近0.50元/kg，但銷售形勢仍然不佳。

據收購商反映，很多蘋果已裝箱待售，因市場價低不愿意賠錢發貨；但天氣寒冷，蘋果在庫外存放又怕受凍，左右為難。往年12月初，西部冷庫果早已開始出庫銷售了，但據陜西省寶雞市果品流通協會趙萬虎會長講，今年冷庫基本還沒開門，冷庫果銷售大大延后。以往在國內市場上賣完西部蘋果，山東蘋果才能進入銷售旺季。由于2011年西部陜、甘、晉新建冷庫較多，西部蘋果銷售滯后，市場留給山東大量冷庫蘋果的銷售時間就會減少。因此，通過觀察和分析，2011年全國蘋果銷售形勢不容樂觀，銷售風險很大，不可小覷。

四、思考與建議

一是保證經銷商的合理利潤。這次蘋果銷售市場調研凸顯出一個問題，當今蘋果流通中的中間環節實際是處在一個非常弱勢的地位，而流通鏈兩端的話語權遠遠大于中間環節的貯藏收購商、經銷商。生產者價不高不賣；經營商千方百計收購，還要面對銷售困境；而超市、批發市場經營利潤尚可，不承擔經營風險，且收費獲利項目較多。蘋果經營者所承擔的資金、人力、物力、時間、風險等巨大壓力，與利潤不成比例。

超市認為經銷商賣給超市價格太高，經營利潤小，還要經營者讓利；生產者認為蘋果在終端超市賣價這么高，中間環節賺的太多，心夠“黑”的；上層管理者、媒體也常常責怪中間環節問題最大，阻礙流通的觀點不絕于耳。筆者認為，蘋果農超對接是“美好的愿望”，真正實現還要經過培育成長的階段。實際上，目前的果品流通是絕對離不開中間環節的，沒有貯藏商不可能做到周年供應；沒有經營商就不可能分級別、分規格、分品種、分質量地分銷到各種需求方的手中（包括超市）。當今興起的農民合作社，多數缺乏實體運作能力，名義大于實際。果品流通中，經營商是產業兩端的橋梁，是不可或缺的。中間環節問題是存在的，但對中間環節是提效、整合而不是消除，是需要扶持、改進而不是忽視和誤解。實踐證明，果品流通鏈前、中、后三環，如果某一環虧損嚴重或者獲利過高，對整個產業發展都是不利的。

二是蘋果生產面積不能盲目擴大。

全國蘋果面積在繼續擴大，產量也將不斷增加，各主產區“十二五”規劃中都有一個令人興奮的指標。冷庫東邊建、西邊建，國家資金支持，成果斐然，但是我們的市場是有限的，生產出來存在冷庫不是目的，目的是滿足需求，創造財富。2011年蘋果產量約3500萬t，國內需求、國外出口、加工果用量是不可能隨著蘋果面積的擴大而擴大，也不會隨著我們的產量增長而同步增長，我們需要從大局上進行全國統一協調，在宏觀上進行“沙盤推演”。蘋果產業的健康發展，不僅要保證果農增收，要讓經營方有一定的盈利空間，還要考慮消費者的承受能力，保證市場平穩，發展持續穩定，才是最好的結局。