中國(guó)調(diào)味品雜志介紹

《中國(guó)調(diào)味品》是一本由中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)主管，全國(guó)調(diào)味品科技情報(bào)中心站主辦的一本面向國(guó)內(nèi)外公開發(fā)行的工業(yè)類期刊，該刊主要報(bào)道工業(yè)相關(guān)領(lǐng)域的研究成果與實(shí)踐。該刊已入選北大期刊、統(tǒng)計(jì)源期刊。 影響因子為2.64 《中國(guó)調(diào)味品》主要內(nèi)容欄目有基礎(chǔ)研究、技術(shù)研發(fā)、分析檢測(cè)、食品添加劑、專論綜述。

《中國(guó)調(diào)味品》主要發(fā)文機(jī)構(gòu)有：四川旅游學(xué)院（發(fā)文量208篇），該機(jī)構(gòu)主要研究主題為“風(fēng)味；調(diào)味；揮發(fā)性；發(fā)酵；感官”；四川大學(xué)（發(fā)文量200篇），該機(jī)構(gòu)主要研究主題為“發(fā)酵；泡菜；風(fēng)味；揮發(fā)性；調(diào)味”；華南理工大學(xué)（發(fā)文量181篇），該機(jī)構(gòu)主要研究主題為“醬油；調(diào)味；風(fēng)味；調(diào)味品；酶解”。

《中國(guó)調(diào)味品》主要發(fā)文主題有發(fā)酵、調(diào)味、醬油、風(fēng)味、食品、調(diào)味品、響應(yīng)面、抗氧化、色譜、食醋。其中又以”發(fā)酵（1271篇）”居于榜首，發(fā)文量第二的是“調(diào)味”（1140篇），發(fā)文量第三的是“醬油”（1105篇），發(fā)文主題最少的是“食醋”，僅發(fā)文398篇。

中國(guó)調(diào)味品影響力及榮譽(yù)

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中國(guó)調(diào)味品投稿注意事項(xiàng)

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本刊歡迎下列來稿：工業(yè)及相關(guān)學(xué)科領(lǐng)域的研究方面的論著，反映國(guó)內(nèi)外工業(yè)學(xué)術(shù)動(dòng)態(tài)的述評(píng)、論著、綜述、講座、學(xué)術(shù)爭(zhēng)鳴的文稿，以及有指導(dǎo)意義的工業(yè)書刊評(píng)價(jià)等。文稿應(yīng)具科學(xué)性、先進(jìn)性、新穎性和實(shí)用性，內(nèi)容翔實(shí)，簡(jiǎn)明扼要，重點(diǎn)突出，文字?jǐn)?shù)據(jù)務(wù)求準(zhǔn)確，層次清楚，標(biāo)點(diǎn)符號(hào)準(zhǔn)確，圖表規(guī)范，書寫規(guī)范。本刊不接受已公開發(fā)表的文章，嚴(yán)禁一稿兩投。對(duì)于有涉嫌學(xué)術(shù)不端行為的稿件，編輯部將一律退稿，來稿確保不涉及保密、署名無爭(zhēng)議等，文責(zé)自負(fù)。

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